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食补驿站健康频道:早餐宁可不吃,也绝不吃这4样!否则后悔都来不及!

时间:2021-03-24 点击: 20787次

注重养生的朋友应该知道,早餐是一天中相当重要的一餐,经常不吃早餐真的很伤害身体,比如说容易低血糖、营养不良、影响智力,严重的可能会产生胆结石。

不吃早餐的危害,想必朋友们早已心知肚明。但是有时候吃下面几种早餐,比不吃早餐还伤害身体,偏偏有很多家庭还在天天吃。你家是这样吗?


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1煎炸食物

油条,是国人的传统早餐,香气四溢、酥脆干爽。每次路过早餐店,买油条的人络绎不绝。但是吃完油条的人,也常?;岣芯跤秃鹾醯?。

为了健康着想,还是要抵抗住美食诱惑。因为常吃这些油乎乎的食物,不仅发胖,还威胁着心脑血管健康、增加肝肾代谢压力,对胆囊也会造成不小的刺激。更可怕的是,这类食物还有致癌风险。

之前跟朋友们科普过,高温煎炸过的食物,不仅食物营养成分被破坏,蛋白质和脂肪也容易变性,生成苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物。

很多街边小摊,一锅油反复用很久,就更容易产生致癌物了。

所以,偶尔解解馋可以,经常吃可不行!

除了常见的油条之外,这些深藏不漏的东西的含油量也很高,少吃为妙:起司面包,蛋糕、蛋挞、派、曲奇饼干之类的西点(含有不少黄油或人造黄油)、方便面(面饼多是油炸的)、灌汤包(含有比较多肥肉和猪油)、西式快餐(多为油炸食物)。

2腌制小菜

白粥配咸菜,是很多家庭经典的早餐搭配。但说实话,这样吃实在没营养。

白粥的主要成分是淀粉,营养成分单一,还不管饱。之前,张文宏医生就曾特别“点名批评”了这种早餐。

而且,比起没营养,更大的问题是伤身。

腌黄瓜、酸豆角、酸萝卜、泡菜之类的腌制小菜,含盐量高,容易损伤胃黏膜。

甚至增加胃癌、食管癌的发生风险。

不妨把肉菜加到粥里,做成花样美味粥等。


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3“回味”早餐

很多情况下,晚餐做的多了,常?;崃舻降诙煸缟铣?。这样做,省钱省事不假,伤身伤命也是真!

隔夜的饭菜,无论是口感还是营养价值,都会大打折扣。

更重要的是,经过一晚上,食物产生了不少细菌,容易引发食源性中毒,还有致癌风险。

这几种隔夜菜,倒掉别吃了:凉拌菜,溏心蛋,豆制品,土豆、芋头、馒头等富含淀粉的食物(这些菜隔夜易变质);绿叶菜(最好在4小时内吃完,隔夜绿叶菜亚硝酸盐较多);鱼、海鲜(不新鲜,隔夜后易产生蛋白质降解物,损伤肝、肾)。

4咖啡当早餐

早餐不是不能喝咖啡,而是别只喝咖啡。

有些上班族平时喜欢咖啡,用来替代早餐,既提神醒脑,又省下了吃早餐的时间,听起来好像是“一举两得”的办法。

事实上,胆囊用来储存胆汁。人进食时,胆囊收缩,胆汁就进入到胃肠道,帮助完成消化。经过一夜的休息,胆汁充足了。如果用咖啡替代早餐,胆汁的排泄就会减少,胆汁中的胆酸含量也会下降,易形成胆固醇结石或息肉。

所以,喜欢喝咖啡的朋友,最好留到早餐后再喝。


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以上四种常见的早餐误区,朋友们一定要注意,身体绝不是一下就垮塌的,但健康是一朝一夕积累起来的,希望大家都能拥有一个健康的身体。


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